Le traiteur

Le repas est un moment fort du mariage, et le choix du traiteur est réputé comme étant l’un des plus délicats.

Choisir le menu de son mariage n’est pas forcément chose aisée ; on hésite entre se faire plaisir et faire plaisir au plus grand nombre.

Le « bon » traiteur, cuisinier ou restaurateur, c’est celui qui correspondra à l’esprit de votre mariage, à votre image, à vos gouts et dans vos moyens.

Le plus souvent, le lieu de réception que vous aurez choisi vous proposera son service traiteur, mais vous pouvez également faire appel à un traiteur extérieur ou un cuisinier.

Choisir la formule qui vous correspond :

La formule servi à table

Cette formule est un classique et l’option préférée des couples : assis avec service (entrée, plat, dessert)

La formule cocktail

Un bon compromis pour une réception en après-midi uniquement, des tables mange- debout, un buffet de mise en bouche sucré et salé.

La formule buffet 

Entrées à foison, plat et dessert à profusion, les invités se servent et se resservent et s’installent à leur table.

Choisir son envie culinaire (cuisine étrangère, cuisine traditionnelle de chez nous, cuisine gastronomique). Présélectionner plusieurs prestataires et leur demander des devis précis.

Quelques questions à poser :

·      A-t-il déjà organisé des mariages ?

·      Fait-il une dégustation ?

·      Combien de serveurs sont prévus ?

·      Si le lieu n’est pas équipé en mobilier, peut-il vous conseiller un prestataire avec lequel il travaille régulièrement ?

·      De quoi aura-t-il besoin sur place ?

·      Sera-t-il accompagné d’une équipe pour le service ?

·      Quand devrez-vous donner la liste définitive de vos invités ?

·      Lui demander la liste des menus qu’ils proposent et sont-ils modifiables ?

·      Quelles sont ses conditions de paiement ? (acompte, solde …)